Tudástár

Szeptemberben újra lehetőség nyílt a hagyománynak számító Nemzetközi Növényorvos Nap megszervezése a Debreceni Egyetem Növényvédelmi Intézet aktív- és végzett hallgatói számára. A rendezvény nem jöhetett volna létre támogatók nélkül. Jelentős számú szakmai partner járult hozzá a szervezési munkálatokhoz, színvonalas előadásokhoz, a résztvevők ellátásához. Mi is segítettünk!

A szezon utolsó nyári egyháztáji vásárát rendezte meg szombaton a Nagytemplomi Gyülekezet a Leány utcán. A népszerű kezdeményezéssel a Magyar Református Szeretetszolgálat programjának célja, hogy haszonelvű kereskedelmi közvetítés nélkül összekapcsolja az egyházhoz kötődő vidéki kistermelőket és a városi fogyasztókat.

https://haon.hu/kultura/helyi-kultura/elbucsuzott-a-debreceni-reformatus-vasar-5574086/

Szombaton, április 17-én mi is részesei lehettünk egy régi debreceni hagyomány újjáéledésének a Leány utca 2. szám alatt. A Magyar Református Szeretetszolgálat, a Nagytemplomi Református Gyülekezet, valamint a Hajdúság Éléskamrája közös szervezésében elvarázsolt hangulatú vásáron vehettek részt az ide látogatók.

Az emberi test folyamatos igénybevételnek van kitéve. Modern életmódunknak köszönhetően az élelmiszer, a környezet, az ételek, gyógyszerek és kozmetikumok, valamint élvezeti cikkek fogyasztása révén állandóan káros anyagokat fogyasztunk. Emellett testünk maga is úgynevezett salakanyagokat állít elő. Mindezeket az anyagokat szervezetünknek folyamatosan méregtelenítenie kell. 

A fogyasztható gombákat Európában a legtöbben mint élelmiszert ismerik, amit a vásárlók zöme nyersen szerez be. Ugyanakkor nem kell lemondanunk a gombák ízvilágáról akkor sem, ha éppen nem tudunk friss gombát vásárolni, vagy aggódunk a gomba eltarthatósága miatt, az Oriens Gomba Kft. kínálatában ugyanis elérhető Laskagomba és Shiitake gomba kíméletesen szárított és őrölt formában egyaránt. Na de az ételek mellett hogyan lehet a gomba a léleknek is fűszere? Olvasson tovább!

Magyarul pecsétviasz gomba, latin nevén Ganoderma lucidum, de Kínában sokkal régebb óta emlegetik Ling Zhi-ként, azaz az élet vagy halhatatlanság gombájaként, míg Japánban Reishi, az ezeréves gomba nevet viseli. A taplófélék családjába tartozik, önmagában nem fogyasztható magas triterpéntartalma végett. Ugyanakkor őrlemény formájában étrendkiegészítőkent hathatós segítségünkre lehet immunrendszerünk megerősítésében, a betegségek legyőzésében.

Kinek ne lenne ismerős fogás a rántott gomba. Ugyanakkor a legtöbbször Csiperke gombából készítik. Érdemes Laskagombából is kipróbálni, mivel a Csiperkéhez képest alacsonyabb a kitin tartalma, így könnyebben emészthető, míg vitaminokban és ásványi anyagokban ugyanolyan gazdag.

A 21. században jellemzően a főétkezések középpontjában valamilyen hús áll. Ugyanakkor sokan igénylik, hogy ez ne mindig legyen így. Számukra ajánlunk most egy receptet, mely ugyanolyan ízletes, mint darálthúsból készült párja.

A következő recept ötletünk egy egyszerű, 15 perc alatt elkészíthető étel, mely jó köretnek, salátának, vagy akár önmagában is fogyaszthatjuk.

A Laskagomba pozitív élettani hatásait már több évszázada ismerik a népi gyógyászatban. Ugyanakkor, ami emberek számára jótékony hatású, miért ne segíthetne kedvenceinken is?