Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Shiitake gyógygomba verhetetlen előnyei a gyermekek étkezésében

Shiitake gyógygomba verhetetlen előnyei a gyermekek étkezésében

A Shiitake gomba a kínai és a japán konyha közkedvelt étele, „életelixírnek” is nevezik számtalan egészségügyi előnye miatt. Tudományos kutatások eredményei igazolták gyógyhatású ​​tulajdonságait: gyulladáscsökkentő, vírusellenes, baktérium ellenes és rákellenes hatással bírhat. Úgy tartják, hogy kiváló kiegészítő terápia lehet az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek ellen, csökkentheti a koleszterinszintet, gátolhatja a trombózis kialakulását, megelőzheti a vérszegénységet, erősítheti az emésztőrendszert és növelheti az energiaszintet. Magas fehérjetartalmának és speciális ízhatásának köszönhetően kiválóan helyettesíti a húsféléket különféle ételekben.

Shiitakét az asztalra!

Válogatós, rossz evő a gyermeke? Vagy gyermekkori elhízásban szenved? Vagy egyszerűen csak pozitív változást szeretne elérni gyermeke étrendjében? Bármi legyen is az ok, minden szülő számára kihívást jelent egy egészséges, tápláló étrend kialakítása a gyermekek számára. Ebben a cikkben ma egy rövid áttekintést adunk a Shiitake nevű csodagomba egészségügyi előnyeiről.

A japán eredetű Shiitake gomba, a „shii” (pasania) fáról kapta a nevét, amelyen a “take” (gomba) nő. Ez a gombafaj ősidők óta a kínai és japán konyha, valamint a tradicionális gyógyászat részei. Mára számos kutatás eredménye bizonyítja a Shiitake gomba gyógyászati ​​és táplálkozási előnyeit, többek között magas vas, niacin, B1- és B12 vitamin tartalma miatt.

Ázsiában a Shiitake gyógygomba az egészség és a hosszú élettartam szimbólumává vált. Ismerkedjünk meg a shiitake gomba 11 jótékony hatásával gyerekek számára:

1) Erősíti az immunrendszert!

A Shiitake gomba fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és enzimeket biztosíthat számos betegség leküzdéséhez és megelőzéséhez. Egy, az Amerikai Táplálkozástudományi Főiskola folyóiratában megjelent 2015-ös tanulmány szerint pedig a Shiitake gomba fogyasztása javította a sejtek hatékony működését és a bélrendszer immunitását is (forrás: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07315724.2014.950391).

2) Hatékony lehet az elhízás ellen!

A Shiitake gomba magas víztartalma mellett olyan összetevőket tartalmaz, melyek segíthetnek az elhízás kezelésében. Magas zsírtartalmú étrenden tartott patkányokon végzett klinikai vizsgálatban a Shiitake gomba fogyasztása megakadályozta a zsírlerakódást és csökkentette a triglicerid szintet, mely a test zsírkészleteinek fő alkotóelemei. A vizsgálatot végző szakértők úgy vélik, hogy napi 90 gramm Shiitake őrlemény megelőzheti a testtömeg-gyaraposást (Forrás: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199106/).

3) Gátolhatja a rákos sejtek növekedését!

A Shiitake gombában az összetett szénhidrátok, az úgynevezett poliszacharidok támogatják az immunrendszert. Ezek a poliszacharidok a gazdaszervezet védekezésének fokozásával hatnak, nem pedig a rákos sejtek közvetlen elpusztításával. Kiegészítő terápiaként történő alkalmazásával segíti a szervezetet a daganatos megbetegedések elleni küzdelemben.

4) Csökkentheti a koleszterinszintet és így támogatja a szív- és érrendszer egészségét!

A piacon ma kapható élelmiszerek sok esetben ultra-feldolgozottak, emellett magas a transzzsír és cukortartalmuk. Nagy mennyiségben fogyasztva ezek az élelmiszerek növelhetik az LDL vagy rossz koleszterin szintjét a szervezetben, ami  a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez, valamint anyagcsere zavarokhoz vezethet. Klinikai kutatások bebizonyították, hogy a Shiitake gomba segíthet csökkenteni a rossz koleszterinek szintjét a szervezetben. A vizsgálatok eredményei szerint a Shiitake bioaktív összetevői, például az eritadenin és a béta-glükán megakadályozhatják a koleszterin képződését a májban, és a felszívódását a véráramban.

5) Aktívan részt vehet a fertőzések legyőzésében!

A Shiitake egy lentinán nevű poliszachariot tartalmaz. A lentinán egyike a legerősebb természetes antioxidánsoknak. Lehetséges ellenszere a legkülönbözőbb gyulladásoknak, fertőzéseknek, allergiáknak, valamint olyan szezonális betegségeknek, minta az influenza és a megfázás. 

6) Gátolhatja a trombózis kialakulását!

A trombózis esetén vérrög képződik az ér belsejében, ami akadályozza a vér áramlását a keringési rendszerben. A Shiitake gombában található lentionin nevű vegyület véralvadásgátló hatású, így a gyógygomba trombózis esetén is hatékony segítség lehet a szervezet számára.

7) D2-vitaminban gazdag

A Shiitake gomba gazdag D2-vitamin forrás. Szárított formában 100 gramm Shiitake gomba a napi D2-vitamin szükséglet 25%-át fedezi.

8) Kiváló gyógyír lehet bőrproblémákra!

Gazdag antioxidáns tartalma miatt a Shiitake segíthet leküzdeni a bőr olyan gyulladásos állapotait, mint az ekcéma, akne és rosacea. Emellett a gombában található D-vitamin és szelén jelenléte megóvja a bőrt a környezeti hatások okozta károsodásoktól is.

9) Megakadályozhatja a vérszegénység kialakulását!

A Shiitake gyógygomba magas vas- és ásványi anyag tartalommal rendelkezik. A vashiány extrém mértékű fáradtsághoz és vérszegénységhez vezethet a gyerekeknél, adhatjuk hát bátran gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt!

10) Támogathatja az emésztést!

A gombák általánosan gazdag élelmi rostforrások, ezen felül a Shiitake pedig erősíti a bélrendszer immunitását is. 100 gramm shiitake 2,5 gramm élelmi rostot tartalmaz, ami a napi szükséglet 10%-át fedezi, így ez a rostban gazdag étel segít a székrekedés megelőzésében is.

11) Növelheti az energiaszintet és fokozhatja az agyműködést!

Ez az apró fejű gombafaj kiváló B1- és B12-vitamin forrás. Támogathatja a mellékvese működését, és a tápanyagokat energiává alakítja, valamint javítja a kognitív teljesítményt.

 

A Shiitake gomba nem csak az egészségünkre van számtalan módon jótékony hatással, hanem különleges aromájának köszönhetően a gasztronómiának is kedvelt alapanyaga.  Kiváló hozzávalója lehet többek között húsoknak, mártásoknak, leveseknek, vagy pástétomoknak, de húshoz hasonló állaga miatt húshelyettesítőnek is kiváló. Tegyünk egy lépéssel többet a gyermekeink egészségéért! Vigyázzunk együtt rájuk, hogy egészséges életet éljenek!

Készítsünk krémlevest szárított Shiitake gombából, amely garantáltan gyermekünk kedvence lesz!

 

Tartalomhoz tartozó címkék: Érdekességek